肉粽子的肉用哪一个部位好

建议猪腿肉比较好。

虽然包粽子的肉对于使用什么肉并没有明确规定，猪腿肉的肥瘦适中，一般肥瘦比例在1:2左右，这样制作出来的肉粽口感既不会太腻，也不会太柴，所以是比较适合用来包粽子的，建议最好是选择新鲜的猪腿肉。

如果不喜欢食用猪肉的话，也可以使用腊肉、香肠、鸡肉、牛肉等等都是可以的；如果不喜欢肥肉的话使用全瘦肉也是可以的。