藏红花只要一下水就会变色。
藏红花刚入水时可看到藏红花中的有效成分从花丝周围泡出来,藏红花中的花苷类物质会把水染成黄色的,随着藏红花中的有效成分释放出来,若是藏红花的根数较多,水会变成橙红色,花丝也会逐渐褪色至黄色。
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