新鲜石斛吃了会上火吗？

一般是不会导致上火的。

石斛味甘淡性寒，适量吃可以帮助将其人体火气，具有一定滋阴清热的作用，适宜治疗热病伤津和胃阴不足的舌干口燥、内热、肾虚等症状，对人体健康具有一定好处，所以说新鲜石斛适量吃是不会导致上火的，不需要太过于担心。