花椒吃壳还是吃小黑籽

花椒一般是用于调味的，在菜肴中使用花椒会增加菜肴的风味，花椒壳和花椒籽都具有这样的作用，因此，在用花椒进行料理食物的时候，花椒壳和花椒籽都会运用到。

市面上购买的花椒也都是花椒壳和花椒籽一体的，所以，在使用花椒的时候不用进行纠结，花椒壳和花椒籽都是可以正常进行使用的，不用自行挑出，混合使用即可。