可以,但不建议食用。
榴莲中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、糖分以及多种矿物质成分,其营养价值以及食用价值是很高的,即使是没有成熟,食用后也不会对人体健康造成危害,但没熟的榴莲其口感会比较差一些,同时营养价值相对于成熟的榴莲也会降低一些,因此,没成熟的榴莲最好是不要吃比较合适。
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