薄荷叶泡水后能不能吃

可以吃。

薄荷叶有医用和食用双重功能，而且含有较为丰富且全面的营养素，所以在泡水后也是可以食用的，只不过薄荷叶在经泡水后，其中的有效成分都已经基本被溶出，食用的价值并不大。

其次需注意的是，薄荷叶在吃多了后，有可能会出现失眠、恶心、呕吐、腹部疼痛、腹泻等不良症状，因此薄荷叶无论是泡水还是吃，都需控制用量。