黑豆有黄仁和绿仁之分,但是一般国内的黑豆都是以绿仁的营养价值更高,因为绿仁黑豆的药用价值比黄仁黑豆的更高,但是并不是所有的绿仁比黄仁价值高,一般黑色表皮的豆子而里面是白色的,这个一般不是黑豆,而是黑芸豆。
真正的黑豆里面是绿的或是黄的。
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