各有优点。
目前市面上用来包粽子的粽叶主要有两种,一种是新鲜粽叶,看起来颜色十分翠绿,但是保存时间比较短,需要现买现包。
而另外一种是干粽叶,是由新鲜粽叶经过脱水干燥后制作而成的,看起来颜色是比较枯黄的,而且质地比较脆,在使用之前通常需要先煮制和浸泡,等到粽叶恢复柔软之后再用来包制,但是因为含水量较少,所以保存时间是比较长的。
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