花螺为什么用微波炉会爆炸

花螺在放入微波炉加热时，食材中的水分和油脂会因加热变成水蒸气而将鱿鱼肉炸开，成为炸弹。

花螺受热膨胀将口堵死，但随着水分的流失螺肉收缩内部会存在密封空间。随着加热，热胀冷缩的原理，密封空间热气排不出最终膨胀爆炸!