榴莲是酸性还是碱性

榴莲是碱性的食物。

食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。

人体食用榴莲后燃烧后产生的灰分溶于水后溶液是碱性的，因此榴莲属于碱性的食物，并不是酸性的。