山楂是蔷薇科山楂属植物山里红或山楂的干燥成熟果实,其中主要含有黄酮类化合物、有机酸等药理成分,及各种维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质等营养成分。
而这些物质具有促进机体新陈代谢,刺激消化液分泌等多种作用,因此在中医上被认为,是一种味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经,主要有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂等功效的药材。
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