可以入菜,但要注意用量。
在天麻的产地,当地人会将收获的新鲜天麻用来炖汤、炒菜等,不过一次用量不会很多,毕竟天麻是一味中药,如果服用过多的话,可能会出现一些副作用,如在食用40克以上时部分人群可表现出中毒反应,这种毒性比较缓慢,有1-6小时的潜伏期。
天麻中毒的主要症状:头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等,个别会出现面部或全身浮肿,甚至脱发现象。
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