葛根解酒是真的吗？

真的。

葛根是具有一定解酒作用的，因为葛根中含有一定的大豆甙，这种物质可以有效分解酒精，减少其对大脑和肠胃的刺激，促进新陈代谢，加速排解掉酒精以及残留在肝脏当中的毒素，有解酒护肝的作用，因此对于醉酒的人群，需要的话，可以取3-5克左右的葛根，然后泡水进行饮用，可以加速其醒酒。