过期后不可以用。
以前阿胶是没有规定保质期的,只要表面没有霉变,异味,都是可以吃的,后面国家为了提高食物安全,规定所有药品都要有保存期的限制,所以市面上的阿胶块就有5年的保存期,一般过了保质期的阿胶块,部分保存好的,从表面上看依旧完好,但其药性有所流失,而且饮食后可能存在一定的食品安全隐患,最好不吃,以免造成不良后果。
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