不用去皮。
栀子是茜草科植物栀子的果实,中医认为:栀子性寒、味苦,归心经、肺经、三焦经,食用栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒等功效,应用栀子主要用于防治热病心烦,湿热黄疸,淋证涩痛,血热吐衄,目赤肿痛,火毒疮疡,外治扭挫伤痛等症,栀子有很强的药性,一般来说,栀子泡水是不用去皮的,但是需要将栀子的外皮清洗干净后再进行泡饮。
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