生酸枣仁和熟酸枣仁有什么区别

外观颜色不同

生的酸枣仁颜色较浅，并且在泡水时颜色也溶出的慢，而熟的酸枣仁经过炮制后，不仅外观颜色加深了，而在泡水时熟酸枣仁的颜色也会溶出的很快。

性味功效不同

生酸枣仁味甘酸而润，能入肝经、胆经、心经，有补肝、宁心、敛汗的功效，但是偏重于生津；而熟的酸枣仁经过炮制后，性味更加温和，兼有健脾的作用，偏于心、脾经，其安神的功效会更强一些。