天麻没煮熟能吃吗？

可以。

天麻的主要功效是祛风止痛，一般可用来治疗四肢麻木、手足痉挛、小儿抽风及头昏目眩耳鸣，同时还有提高记忆力和抗疲劳的作用，适当食用一些对身体很有好处。

而天麻质地坚硬，煮熟会需要花费较长时间，所以可以在煮天麻之前将天麻切成薄片，可以缩短炖煮的时间，但如果天麻没煮熟，也是可以食用的，不会有什么毒性。