秋老虎和三伏天是一个意思吗？

不是。

秋老虎和三伏天在日期上是存在出入的，秋老虎在气象学上是指三伏出伏以后短期回热后的35℃以上的天气，时间一般发生在每年公历8月底至9月之间。

而三伏天主要是出现在小暑与处暑之间，且三伏是按农历计算的，转换为阳历的话大约处在阳历的7月中下旬至8月中下旬，这里的“伏”可以理解为宜蛰伏不动。