自制阿胶糕保质期:一个月左右;真空包装的阿胶糕:12个月左右。
目前市面上的阿胶糕分为自制阿胶糕,和工厂无菌生产的真空包装阿胶糕两种,其中自制阿胶糕由于没有放防腐剂,但会加入适量的黄酒、糖等防腐抗菌,一般密封、防潮、冷藏的情况下,保存一个月左右没什么问题,但若是保存不当发现阿胶糕味道发酸、质地发粘、散发腐败味等变质情况的,则不能继续食用。
而真空包装的阿胶糕,大多在产品说明上会标明未开封下,可以保存1年左右,若是开封了,需要在当日吃完,以免阿胶糕接触了空气、细菌等,出现变质的现象。
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