炸鸡腿去皮热量高吗？

热量比较高。

炸鸡腿的脂肪热量都在皮上，虽然去皮食用可以去掉部分脂肪，但热量仍不低，主要是油炸时热量增加，另外鸡腿本身热量也不低，而且油炸过程会使食物蛋白质变性，使食物营养价值下降，同时会出现一些不利于身体健康的物质，建议烹调方式建议选择水煮、清炖等少油的方法为宜，更有利于减肥和身体健康。