空气炸锅炸薯条做法窍门

原料：土豆、橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花。

做法

1. 薯条切好，用盐水泡十分钟后沥水晾干，如果还有水，用厨纸擦干。

2. 然后放入辣椒面，花椒面，葱花，盐，橄榄油揉搓均匀待用。

3. 空气炸锅，放入炸篮180°预热五分钟。

4. 放入拌好的薯条，180°炸十分钟，拿出烤篮摇晃几下薯条，继续炸十分钟左右（中途可查看一下，时间视薯条多少、粗细而定）。

5. 取出装盘即成。

技巧

1. 土豆条不要太粗也不要太细了，一般就人的小拇指那样就可以了，保持粗细均匀，有利于炸制时熟度一致。

2. 盐水腌制土豆条不仅有助于入味，还能减少淀粉，维持土豆条的脆感。

3. 中途摇一摇炸锅，随时的看看颜色，是可以帮助大家更好的把握薯条制作效果的，一旦颜色适宜就停止加热，以免烤焦。