不需要。
冷冻的薯条炸的时候不需要解冻,不解冻的目的是为了让薯条更酥脆,而且不容易散,炸好以后冷却不会变色松软。
另外炸薯条的时候土豆条不要放太多,如果放太多,土豆条可能会粘在一起。
如果是自制的土豆条,也建议先冷冻再炸,这样会更美观一些,可以将炸薯条的土豆条切好放在冰箱内冷冻一个小时左右,这样可以避免土豆被炸断。
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