肉末茄子怎么做

对于不爱吃茄子的人而言，肉末茄子不失为一个很好的尝试。肉末茄子的做法也相当的简单，小白也不怕做成黑暗料理。接下来，小编就为大家介绍下肉末茄子怎么做。

1. 首先我们把茄子一份洗干净，然后先切片，再切丝。不用切太细，炒熟了都很细，哈哈。

2. 肉末准备好，可以加少许淀粉和姜末。也可以什么都不加。

3. 不粘锅烧热后，加适量的食用油，然后加花椒爆香一会儿。

4. 倒入肉末，同时把花椒挑出去。然后加酱油爆香，翻炒均匀。

5. 等肉末都炒熟以后，加入茄子，翻炒均匀。

6. 加适量的食用盐就可以装盘上桌啦。