中筋面粉购买提示有哪一些

相信大家对于中筋面粉不陌生了，中筋面粉蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。

1. 建议消费者选择自然白色的中筋面粉。

2. 若面粉中的矿物质的含量多，则面粉的颜色会稍带灰色，做出的产品颜色自然也就发乌发暗。

3. 石磨面粉不含任何添加剂，况且低温的加工过程不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉的营养价值也就较其他面粉的营养价值更高。

4. 购买时看清蛋白质含量，这是评价所购的面粉是否为中筋面粉的重要指标。