怎么挑选杨梅蜜饯

杨梅营养丰富、酸甜可口，具有很高的药用和食用价值。除直接食用外，杨梅也特别适宜加工成各种蜜饯。

1. 看产地：杨梅的优质产地为浙江余姚、慈溪、仙居，湖南靖州等，这些产区的杨梅品质优良，营养丰富，以此制成的杨梅蜜饯品质相应也更高。

2. 看外形：杨梅蜜饯一般属于凉果类蜜饯，外形保持原果体，表面较干。盐津杨梅和冰糖杨梅表面一般相应还会覆有一层盐霜和白砂糖，果肉颜色相对偏深，呈棕褐色或乌褐色；杨梅干一般颜色与杨梅鲜果近似，呈紫红色或暗红色。

3. 尝口感：优质杨梅蜜饯应酸甜可口，咸味适中，且具有杨梅芳香。