鸡精的成分是什么

事实上，味精与鸡脯肉并没什么关联，是在鸡精的基本上，再添加了一些有机化学调味品才制成的。因为它的口味吃起來含有鸡脯肉的鲜香，因此才因而而出名。那鸡精的成分是什么呢？

1. 鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。

2. 按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于5‰，鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。

3. 我国的标准规定，每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克。