很多人都将木薯粉和红薯粉混淆,或者有些时候在制作点心的时候,没有了木薯粉,能不能用红薯粉代替呢?今天我们就来看看红薯粉和木薯粉一样吗?
1. 红薯粉和木薯粉是完全不同的两种物质,前者以番薯淀粉为主要原料制成,有粗颗粒、细颗粒两种,常用于制作各类中式点心。
2. 后者提取于热带植物的根块,主要用于制作芋圆、牛奶布丁等甜点,或勾芡汤汁。
3. 而且木薯粉中一般含有氢氰酸,有毒,须经水浸泡后煮熟放能食用;而红薯粉中不含有氢氰酸,可以食用。
总的来说,红薯粉和木薯粉不一样的,两者有着很大的区别。
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