糖醋蒜是我国北方的一个特色的大蒜的做法,尤其是到了农历的腊八,都会有喝腊八粥,吃腊八蒜的习惯,大蒜营养丰富,做成糖醋蒜之后口味也非常好。那么糖醋大蒜怎么腌制呢?
1. 先准备500g干大蒜,将外皮扒掉留几层薄皮,可以把大蒜扒开腌制也可以整个的腌制。
2. 然后将100g白砂糖、50g陈醋、10g食盐放到盛水容器中,加300g开水搅拌。
3. 将配好的卤静置两到三小时直至冷却。
4. 等卤完全冷却了,就找个合适的坛子或者塑料罐子,把大蒜放进去然后再把卤倒进去。
5. 就可以密封啦,可以用保鲜膜将罐子的口封住,然后盖上盖子。
6. 经过两到四周的腌制,就可以享受这一美味。
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