去除猪油哈喇味的方法有哪一些

一些食材放久了非常容易出現一种味道，就是说常说的哈喇味。一般肉类食品食品多见，实际上动物油放久了也会有这类味儿。

1. 有“哈喇味”是存放中溫度过高，存放時间太长，水分含量过多家导致的。

2. 除掉“哈喇昧”的方式：将动物油再次加温熬炼，根据加温可除掉欠佳味道，另外除掉不必要的水份。

3. 在油中添加一定总数的调味品再再次熬一下，如：麻椒、八角茴香、葱、姜等，以提升香气除去“哈喇味”。