我们平常所说的茶叶一般是指茶树的叶和芽,可以食用、药用和冲泡饮用,需要经过采摘、加工。那茶叶一般是什么时候采摘?下面我们一起来了解一下吧。
1. 茶叶根据季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶,是一年四季豆可以进行采摘的。
2. 春茶采摘时间。春茶的采摘时间为当年3月下旬到5月中旬之前,此时的春茶经过半年的修养生息,品质比较好。
3. 夏茶采摘时间。夏茶的采摘时间为5月初至7月初,此时夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,但滋味较为苦涩。
4. 秋茶的采摘时间。秋茶采摘时天气较为凉爽,茶叶香气好,时间在8月中旬以后为佳。
5. 冬茶采摘时间。秋茶采摘完成后,气温逐渐下降,所以在10下旬便开始采摘制作冬茶。
而且一般新梢出芽后,按照所制茶类对鲜叶的要求及时采摘,不然随着时间的推移会让茶叶的品质下降。
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