豆角焯水多久

豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

1. 长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。

2. 由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。

3. 豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。

4. 豆角一定要焯透，以防止中毒。

5. 豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。