活底蛋糕模具怎么样不漏

常说的生日蛋糕模就是指阳极氧化铝材料的环形蛋糕模具，一般有固底和活底二种，活底便是磨具的底端可以活动的，比固底的磨具更便捷出模。

1. 可以使用保鲜膜，铺在模具里面底部，或包在模具外面底部，再放蛋糕底。

2. 蛋糕比模小，就考虑用蛋糕再做一圈围边，把空隙填掉。

3. 调整慕斯糊的稠度，比如在混合打发的奶油前，温度一定降到位，不要热的时候就把奶油加进去。