人类是一种肉食动物,所以日常生活中很多家庭都会购买肉类食物作为菜,众多肉类食物中,牛排是很多人都十分喜欢的。有的牛排叫做原切牛排。
1. 原切牛排是指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊,属于生鲜肉。
2. 一般购买正规包装包的牛排,配料表只有牛肉的,纹路清晰,而且是一整块的,一般就是原切牛排。
3. 辨别牛排主要看筋路纹理,形状,颜色。有些合成牛排是碎肉合成粘合的,筋路纹理杂乱无章,没有规律可寻,形状每块都一样,个别颜色不一致。正常的非合成牛排,是原切,整块肉直接切割的,保持了各个部位牛排的特点,筋路,纹理自然,清晰可见。
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