香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus),学名Lentinus edodes,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。
1. 香菇有白毛还是可以吃的,这不是霉变的现象。
2. 主要是因为香菇放置时间过长会导致自身产生白孢子,这种情况是香菇老化的现象,不影响食用。
3. 但要注意香菇的营养价值不能降低,所以大家要注意香菌不要放在这个范围内,并且把香菇放在干燥的环境中,以免发生霉变。
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