香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。现在也有不少人将香椿做成一道道美食。下面我们一起来了解一下吧。
1. 香椿是发物,有中风病史等的痼疾的患者不宜食用。
2. 现代医学研究,香椿不但味美,更是具有丰富的营养,其富含钾、钙、镁等元素,维生素C、胡萝卜素、B族维生素的含量在蔬菜中也是名列前茅。
3. 还有一些研究表明,其可以抑制多种病菌,抗肿瘤,帮助糖脂代谢。
香椿既然可以入药,其偏性相对一般的食材就略强,因此在食用香椿的时候,也有一些注意事项,希望网友们可以多多注意。
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