青椒炒腊肉怎么炒

青椒炒腊肉属于家常菜谱，主要原料是青椒、腊肉，口味香辣可口、酒饭皆宜，下面一起来看看青椒炒腊肉怎么炒。

1. 腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去，处理干净的腊肉切片备用。

2. 锅里放少量油，把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油。

3. 把其余的腊肉倒进去，不断翻炒，多余的油倒出来。

4. 辣椒一破两开。

5. 蒜米用刀拍碎。

6. 把青椒，蒜米都倒进去。

7. 稍微翻炒下，淋入少许水，烧至收汁即可。