鸽子汤怎么炖最营养

鸽子汤的味道鲜美，肉质软嫩，对于大病初愈的朋友来说鸽子汤是一道很好的滋补品，鸽子汤的炖法有很多。

1. 香菇炖乳鸽。做法：将处理好的乳鸽放入锅中，并且加入适量的清水煮开，放入香菇，改用小火炖2小时，之后放入枸杞，调味即可。功效：香菇炖乳鸽中的蛋白质含量高，而脂肪含量低，有着调经益气、滋肾益精的作用，很适合气血两亏的女性食用。

2. 红枣桂圆鸽子汤。做法：先将鸽子去头切成块，然后放入锅中过水。之后倒掉水再放入鸽肉，加适量清水，等大火将水煮开后改为小火炖2个小时，快出锅的时候放入红枣和桂圆肉，焖一会儿即可。功效：清炖红枣鸽子汤的口味清淡，并且有补血、抗衰老、防止动脉硬化的作用。

3. 山药鸽子汤。做法：将处理好的鸽子放入锅中，并且加入红枣、山药等食材，再加入适量清水，大火将水煮沸后改为小火煮1个小时即可。功效：鸽肉中的蛋白质和微量元素含量丰富，能够补充人体需要的营养物质，而山药能够健脾益胃，还可以降低血糖。