青椒炒黄豆的做法是什么

青椒是每家每户最常见也最常吃的一种蔬菜，实用于炒、拌、炝做菜，可以促进人体对营养的消化和吸收。下面一起来看看青椒炒黄豆的做法是什么。

1. 干黄豆用水泡发，最好是用开水煮熟。

2. 锅烧热，放入适量的油再次烧热，倒入泡好的黄豆，翻炒一下。

3. 青椒洗净后，切粗丝备用。

4. 加入适量的温水，炒至收干，黄豆差不多就熟烂了，这时放入适量的盐，五香粉，翻炒一下。

5. 再倒入切好的青椒，再次翻炒均匀。

6. 炒至青椒断生，调入适量的鸡精即可。