花胶是什么东西

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食用）风痉。

1. 花胶是鱼肚，也是鱼鳔的干制品。

2. 食用鱼肚起源与汉朝时期，至今已经有1600多年的历史。

3. 现存的花胶有几百多种，每种花胶都来自于不同种类的鱼鳔部分，它属于中国四大补品之一，有海八珍的称呼。