格瓦斯是一种用面包干发酵酿制而成、颜色近似啤酒而略呈红色、酒精含量只有1%左右的饮料。Yuexw.com
1. 格瓦斯不是碳酸饮料,属于发酵饮料。“格瓦斯”取自俄语,译为面包发酵酿制的饮料,与德国啤酒、美国可乐及保加利亚布扎一起被誉为世界四大民族饮品。
2. 格瓦斯是始于千年前的俄罗斯传统面包发酵饮料,俄罗斯人秋林早在1900年把格瓦斯带入了黑龙江,制成了面包发酵的独特饮料秋林格瓦斯。格瓦斯种类十分繁多,除了有用麦芽发酵制成的谷类格瓦斯以外,还有用草莓、梨、柠檬等制成的格瓦斯。
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