蓝贻贝的家常做法是什么

蓝贻贝就是青口，也叫淡菜，是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。下面一起来看看吧。

1. 少量面粉帮助去沙，清洗前确认所以青口贝都是关闭状态（开口的是死掉的必须去除以免影响口感）。

2. 准备调味的洋葱、蒜、没有芹菜叶我用了葱替代。

3. 洋葱蒜黄油入锅爆香，可加入少许橄榄油，一分钟后加入一杯红酒。

4. 放入青口贝焖烧5-8分钟。

5. 开口后适当翻炒即可出锅。