清蒸白茄子怎么做

茄子是我们比较常吃的一种食材，相信大家都非常熟悉不过了，而日常生活中，比较常见的种类就是白皮茄子和紫皮茄子。下面就为大家介绍下清蒸白茄子怎么做。

1. 准备所需材料。

2. 将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。

3. 将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟，取出后倒掉盘内的汁。

4. 青、红尖椒切成小碎沫。

5. 锅内倒植物油烧热。

6. 将热油淋在蒸好的茄子上。

7. 锅内留少许热油，放入青、红尖椒过下热油，捞起铺在茄子。

8. 最后淋上适量的酱油即可。