打卤面的卤子做法是什么

相信很多喜欢吃面食的山西小伙伴都吃过打卤面，因为打卤面是山西一带的传统面食。其实做打卤面最重要就是做卤子，只要把卤子做好吃了。今天，小编给大家分享一下打卤面的卤子做法吧。

1. 肉丝木耳胡萝卜鸡蛋金针菇/黄花菜葱.姜淀粉青椒

2. 将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜青椒切丝，家里还剩点金针菇一起来！

3. 装盘，切点配料！姜切丝，葱切末

4. 中火加入葱姜！小火炸香！放肉，将肉炒熟！

5. 放入胡萝卜丝，青椒丝！放调料，五香粉，酱油，老抽，盐，糖适量！

6. 填水，如果有高汤最好加入高汤！放入金针菇和木耳丝！煮开！打散个鸡蛋打入锅里！

7. 打入水淀粉，烧开后加入鸡精！熬的稠一些，出锅！

目前制作打卤面的卤子用料也多种多样，随着用料、做法不同，亦有不同风味。其实制作一道美味的面食并不是很难，所以，如果想在家尝试做打卤面的小伙伴赶紧参考小编分享出来的步骤吧。