在我们的生活当中,任何一个人他们肯定是离不开美食的,茴香粑粑就是其中一道美食了,糯米饼的筋道口感、茴香的特殊香气、云南火腿的鲜咸点缀,一道简单又美味、有回味的云南主食。
1. 准备好用料:新鲜茴香适量,糯米粉适量,火腿(腊肉或香肠也可)适量,食用油。
2. 茴香适合用老一点的,不需要剁得太碎,火腿或者腊肉或者香肠也剁碎。
3. 三样食材掺在一起,不需要盐,因为无论是火腿还是腊肉都有咸味了。
4. 加入水搅拌均匀,一定不能加多了,一定要尽量干一些,因为糯米饼遇热后会变得很软。
5. 团成一个球状,压成饼状。
6. 四连发不粘锅刷油,可以油比平时多一点,因为糯米和茴香都很吃油。
7. 把饼放进去煎,中火。可以尽量煎到一面焦黄再翻锅、翻面,这样出来型好看。
就这样茴香粑粑做好了,是不是很简单?茴香粑粑做法简单而且超级好吃,对于茴香爱好者来说,是必须一做的美食哦。
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