众所周知,海虹是一种常见的海鲜,尤其山东沿海一带的海虹,吃起来又香又鲜美,而有些朋友不清楚现在的青口和海虹有什么区别。
1. 海虹,也叫青口,是厚壳贻贝,贻贝是一个科,这个科的物种十分丰富,我国最常见的就是厚壳贻贝(海虹)。贻贝的干制品则被称作淡菜,我国的黄海和渤海是重要生长区,有丰富的贻贝资源。
2. 新鲜海虹可以蒸食,煮食,十分鲜嫩美味。贻贝收获一次产量很大,为了方便保存,人们把它煮熟后加工成淡菜。淡菜营养价值很高,还有一定的药用价值。
3. 贻贝含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。
从以上的信息可以知道,青口和海虹是没有实际区别的,只是在不同的地方存在着叫法的差异,都是属于厚壳贻贝。
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