西红柿鸡蛋面是一道家常面食,老少皆宜,原材料有西红柿、鸡蛋、面条、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、生抽、花椒粉等。那么西红柿鸡蛋面的做法是什么呢?
1. 原料如图;
2. 煮锅内加水烧开,放入面条煮熟;
3. 过水后捞出装碗备用;
4. 锅内加油烧热,放入搅碎的鸡蛋煎熟后,蒜片爆香后,倒入切碎块的西红柿;
5. 加盐翻炒至熟(过程同西红柿炒鸡蛋一致);
6. 浇汁到备好的面条上即可。
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