香菇是我们生活中非常常见的一种食材,因为香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,所以很多美食爱好者都喜欢用香菇来做菜,其中脆炸香菇是一道非常受欢迎的菜品,很多人都喜欢吃。
1. 首先把干香菇泡在水里,泡2个小时。
2. 把泡过的香菇倒入锅中,水开后换小火煮30分钟。
3. 煮好的香菇,去根,用剪刀,剪成条状。
4. 将香菇裹上一层淀粉,一定要裹得比较均匀。
5. 锅内倒油,油热后,倒入裹好淀粉的香菇,换小火,炸3分钟。
6. 将炸好的香菇放到盘子里即可。
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