正宗小笼包做法是什么

小笼包是我们生活中常见的一种包点，小笼包因其皮薄卤足、鲜香美味深受食客们的青睐，一般来说，正宗的小笼包都是皮薄馅大、汁多味美、肉香四溢。

1. 准备材料：调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

2. 取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀备用。

3. 然后加入调味料一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。

4. 每片面皮，均包入馅料约20公克后，放入蒸笼中。

5. 起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上蒸笼，以大火蒸约6分钟即完成。