虎皮辣椒做法是什么

虎皮辣椒是一道非常经典的川菜，虎皮辣椒这道菜辣中带甜，香脆爽口，被无数美食爱好者所喜欢，除此之外，虎皮辣椒含有丰富的维生素，对我们人体有好处。

1. 将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。

2. 把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁。

3. 锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。