桂圆调蛋怎么做

桂圆调蛋是一道非常具有特色的菜品，这道菜口味清淡香甜，而且还有丰富的营养价值，正因如此，现在大部分人都喜欢吃桂圆调蛋这道菜。接下来小编给大家来讲一下桂圆调蛋做法是什么。

1. 桂圆肉干35个左右，剥壳，清洗干净后用温水浸泡15分钟。

2. 锅里放入适量的水，将浸泡过的桂圆放入锅内，大火煮开转小火煮20分钟。

3. 鸡蛋打散，把鸡蛋倒入锅里，煮沸。

4. 最后将桂圆调蛋倒入碗中即可完成。